Im Jahr 1962 wurde die Genossenschaft Feriendorf Fiesch gegründet und kurz darauf mit den Bauten des Militärspitals und den angrenzenden Patientengebäuden, den späteren Gruppenunterkünften, begonnen. Damit entstand eine einmalige Symbiose zwischen militärischer und ziviler Nutzung der vielseitigen Infrastruktur.
Die Nachfrage nach gesunder und sportlicher Erholung in den Alpen wuchs. Im Sommer 1967 öffnete das Kur- und Erholungszentrum Fiesch seine Türen. Seit dieser Zeit hat das Feriendorf, wie es bis jetzt im Volksmund genannt wird, knapp acht Millionen Übernachtungen generiert. Unzählige Schulklassen aus der Schweiz (insbesondre aus den urbanen Gebieten) und dem nahen Ausland (vor allem Belgien und Luxemburg) genossen in der Vergangenheit das gesunde Bergklima des Oberwallis.  Ziel war und ist es immer noch, Kinder aus den Städten Erlebnisse in der Bergregion zu bieten. Im Verlaufe der Jahrzehnte wechselte die Bezeichnung für das Feriendorf einige Male. Der heutige Name «Sport Resort Fiesch» entspricht dem Gesamtkonzept der Anlage, welches dank den grosszügigen Sportanlagen Sport, Bewegung und Unterkunft auf engem Raum anbieten kann. 
In den letzten 50 Jahren hat das Resort mehrere Faceliftings erlebt. So wurden seit Beginn weit über 100 Millionen Franken in die Infrastruktur investiert: grosszügige Gruppenpavillons, Fiescher Hostel, Walliser Chalets und moderne Sport Anlagen.